Riz au lait, litchis, coulis de mangue
Abonnez-vous pour voir cette recette en vidéo !
Découvrez-la en intégralité avec l'Abonnement Premium
+ 5 000 autres recettes de grands chefs
Le riz au lait se pare d'exotisme avec quelques litchis et un coulis de mangue onctueux. Vous n'aurez aucun mal à reproduire cette recette simplissime et qui vous emportera dans un monde de douceur.
Préparation du riz au lait
Préparation du coulis de mangue
Finition et présentation
Préparation
Étape 1 : Préparation du riz au lait
Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la cannelle. Rincer le riz dans une passoire sous le robinet. Le verser dans le lait bouillant. Couvrir et cuire doucement pendant 25 min, en remuant de temps en temps. Ajouter le miel toutes fleurs en fin de cuisson, bien mélanger. Retirer la casserole du feu et laisser tiédir le riz.
Cette recette est issue du livre "Nature Desserts" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 5 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
Sans engagement
Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires
L'Académie vous recommande
Les autres recettes de Alain Ducasse
