Osso-buco de dinde
Premium
Plus économique que celui de jarret de veau, cet osso-buco de dinde est délicatement voilé d’une gremolata qui renforce mais discrètement la saveur d’orange particulière à l’osso-buco. Accompagnez-le d’un risotto et vous voyagerez vraiment en Italie.
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Cette recette est réservée aux abonnés premium