Magret de canard au poivre, sauce bigarade
Par
Alain Ducasse
Premium
La bigarade, cette sauce sucrée-salée à base d’orange et de caramel, se marie fort bien avec le magret de canard. Elle est très légère car cuisinée sans une once de gras, le magret, dégraissé, l’est également. Voilà un plat vite fait et « bon pour la ligne ».
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Stop pub un service garanti sans publicité
