Dégraisser une viande

Dégraisser une viande

Lexique culinaire

Éliminer l’excédent de graisse d’un morceau de viande.

Les recettes

Premium
Recette de Carbonade (carbonnade) flamande par Alain Ducasse Play
Carbonade flamande
Star 971
Alain Ducasse
Par chef
Recette offerte !
recette de Curry d’agneau à l’indienne
Curry d’agneau à l’indienne
Star 209
Académie du Goût
Par La rédaction
Premium
Recette de Ravioli dim sum par Alain Ducasse Play
Ravioli dim sum
Star 384
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Recette de vitello tonnato gremolata par Alain Ducasse Play
Vitello tonnato gremolata
Star 198
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Recette de Canard laqué aux cinq parfums, nouilles sautées par Alain Ducasse Play
Canard laqué aux cinq parfums, nouilles sautées
Star 433
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Magret de canard au poivre sauce bigarade par Alain Ducasse Play
Magret de canard au poivre, sauce bigarade
Star 423
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Tajine d’agneau, semoule et fruits secs par Alain Ducasse Pictures
Tajine d’agneau, semoule et fruits secs
Star 252
École de Cuisine Alain Ducasse
Par
Premium
Colombo de porc antillais par Alain Dycasse Play
Colombo de porc antillais
Star 381
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
La Quête d'Alain Ducasse
Par

Abonnement premium

Accédez aux meilleures recettes des chefs

Découvrez les 6 000 meilleures recettes de la gastronomie française

Apprenez les secrets des plus grands chefs

Progressez en reproduisant les gestes des cuisiniers avec nos 2 000 vidéos

Essayer un mois gratuitement
Sans engagement