Épaule de lapin braisée
Par
David Rathgeber
Premium
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (8 personnes)
- 12 épaules de lapin
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 échalote
- 2 cl d’huile de colza
- 15 g de beurre
- 2 gousses d’ail
- 10 cl de vin blanc sec
- 20 cl de jus de veau
- 1 branche de thym
- 250 g d’olives noires de nice
- 1 botte de sarriette
- fleur de sel
- poivre du moulin
Préparation
Cette recette est issue du livre "UN PLAT POUR TOUS" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Stop pub un service garanti sans publicité
JE M'ABONNE
Déjà abonné(e) ? Je me connecte
L'Académie du Goût vous recommande
Premium
Premium
Premium
Recette offerte !
Les autres recettes de David Rathgeber
Premium
Premium
Premium
Premium
