Le céleri rémoulade semble inexorablement lié aux souvenirs d’école. C’est en effet une entrée particulièrement prisée dans les cantines scolaires. Si elle en a traumatisé certains, cette recette n’en reste pas moins une entrée rapide et simple à réaliser. Nous l’avons préparé avec des herbes afin de l’enrichir en vitamines dont le céleri rave est assez pauvre.
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