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Recettes de dessert de chefs détaillées et en vidéo - page 70

Dessert - Page 70 2104 recettes
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Coupe glacée pomme verte, pomme chaude au plat
Coupe glacée pomme verte, pomme chaude au plat
Star 11
Alain Ducasse
Par chef
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Des pommes cuites comme une tatin, glace à la vanille
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Star 192
Alain Ducasse
Par chef
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Pommes sauvages et prunes rouges en tourte tiède, liqueur d’herbes infusées, granité de vin vieux
Pommes sauvages et prunes rouges en tourte tiède, liqueur d’herbes infusées, granité de vin vieux
Star 34
Alain Ducasse
Par chef
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Gâteau de poires aux trois façons, coupe milk-shake
Gâteau de poires aux trois façons, coupe milk-shake
Star 11
Alain Ducasse
Par chef
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Feuilleté aux poires caramélisées, crème williamine, façon Michel Guérard
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Star 64
Alain Ducasse
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Coupe glacée aux parfums d’agrumes et de ruby red confit, granité campari
Coupe glacée aux parfums d’agrumes et de ruby red confit, granité campari
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Alain Ducasse
Par chef
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Nougat à la pistache
Nougat à la pistache
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Alain Ducasse
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Toble’spoon, glace nougat, robe de chocolat au lait
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Alain Ducasse
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Soufflé exotique coco-malibu
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Alain Ducasse
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Coup de spoon, barre chocolatée au miel
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Alain Ducasse
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Grosse meringue spoon
Grosse meringue spoon
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Alain Ducasse
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After-spoon, sauce chocolat
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Alain Ducasse
Par chef
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Coque de marrons et de noix, crème glacée au drambuie
Coque de marrons et de noix, crème glacée au drambuie
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Alain Ducasse
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Mangues rôties au four, crumble, sorbet exotique
Mangues rôties au four, crumble, sorbet exotique
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Alain Ducasse
Par chef
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Sorbets et glaces insolites
Sorbets et glaces insolites
Star 22
Alain Ducasse
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Croquant de fruits rouges en gelée d’été, crème mousseline allégée
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Star 68
Alain Ducasse
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Nec plus de fruits rouges, granité pimm’s aux agrumes, jus vanillé
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Star 5
Alain Ducasse
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Panettone aux fruits confits
Panettone aux fruits confits
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Alain Ducasse
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Cake aux fruits confits « 59 poincaré »
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Alain Ducasse
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Biscuit mirliton aux oranges confites, salade de melon, glace aux calissons
Biscuit mirliton aux oranges confites, salade de melon, glace aux calissons
Star 28
Alain Ducasse
Par chef
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