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Recettes de dessert de chefs détaillées et en vidéo - page 78

Dessert - Page 78 2125 recettes
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Pommes de régions en superposition façon tatin
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Alain Ducasse
Par chef
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Matefaim, compote de ménage d’été
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Alain Ducasse
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Coupe pomme en fine gelée et sorbet, soufflé chaud et pommes tatin
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Alain Ducasse
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Coussinet de poires, jus à la poire brana, glace leche dulce
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Alain Ducasse
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Soupe glacée de pêche à la verveine et granité à la crème de vin
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Alain Ducasse
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Pêches en vinaigrette huile d’olive citron sorbet, tatin de brugnons
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Alain Ducasse
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Pêche Melba destructurée
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Alain Ducasse
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Pêche bellini, glace verveine
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Alain Ducasse
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Coupe pastel, glace pêche/safran, crumble aux biscuits roses et émulsion à l’abricot
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Alain Ducasse
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Coupe amère au pamplemousse
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Alain Ducasse
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Tian à l’orange, sorbet pamplemousse rose
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Alain Ducasse
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Notre zuccotto aux noix
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Alain Ducasse
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Blancs en neige « façon 59 » vanille/noisette, crousti-céréales
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Alain Ducasse
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Calisson glacé au melon de provence
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Alain Ducasse
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Marron/framboise fondant et glacé
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Alain Ducasse
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Vacherin mangue-passion, citron-vanille, meringue coco
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Alain Ducasse
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Vacherin décomposé au goût de fleur d’oranger, glace à la rose et fruits parfumés
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Alain Ducasse
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Délice de fruits rouges au chocolat blanc
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Alain Ducasse
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Coupe crousti-fondante de fruits rouges à la pistache
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Alain Ducasse
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Oréade
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Alain Ducasse
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