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Recettes de dessert de chefs détaillées et en vidéo - page 74

Dessert - Page 74 2248 recettes
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Biscuit mirliton aux oranges confites, salade de melon, glace aux calissons

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Fruits rôtis en tarte paysanne

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Fruits exotiques en brunoise liée de pulpe d’abricot, sorbet passion-goyave, infusion aux parfums d’herbes et d’épices

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Fruits d’été en chartreuse glacée

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Alain Ducasse
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Gelée de fruits aux sauternes

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Alain Ducasse
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Gâteau de fromage blanc et de fruits rouges

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Cheesecake, compotée de fruits rouges

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Alain Ducasse
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Caillé de brebis, caramel poivré, miel amer

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Alain Ducasse
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Fraises des bois et framboises en coupe glacée au fromage blanc, allumettes glacées

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Millefeuille de pommes caramélisées, parfait caramel

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
La Quête d'Alain Ducasse
Par La Quête d'Alain Ducasse
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Poires passe-crassanes caramélisées, tarte au sucre, glace à la confiture de lait

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Alain Ducasse
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Pêche Melba

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Alain Ducasse
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Tian d’orange et marmelade de clémentine sauvage

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Alain Ducasse
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Poêlée de mirabelles au vin blanc, gelée de pomme, mikados à la vanille

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Pavlova

Pavlova

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Aumônière de crêpes aux fruits d’automne, jus des peaux

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Fraises des bois dans leur jus tiède, sorbet au fromage blanc

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Alain Ducasse
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Fraises des bois de l’arrière-pays, un sabayon léger à la pistache, glace chocolat blanc

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Alain Ducasse
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Feuillet de fraises des bois, sauce au thym, glace au miel

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Gaufre, glace à la vanille, sirop glacé, crème fouettée, croquembouche de grosses fraises

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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