Bouillon de bœuf (de pot-au-feu)
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 5000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Préparation
Parer et dégraisser les morceaux de bœuf. Les ficeler.
Peler et clouter un oignon. Couper les deux autres en deux. Les faire bien colorer sur la plaque du fourneau.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 5 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
S'abonner à partir de 1€
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Premium
Par
Julie Andrieu
Auteure
Premium
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
215
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Margot Zhang
Blogueur fondateur
Par
Alain Ducasse
chef
Les autres recettes de Alain Ducasse
Recette offerte !
634
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
488
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef