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Poissons et fruits de mer
Sole

Recettes avec l'ingrédient Sole

Sole
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poissons et fruits de mer
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Roulés de filet de sole, beurre blanc citron, fenouil safranée orange

Roulés de filet de sole, beurre blanc citron, fenouil safranée orange

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Malandran Xavier
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Filet de sole tartiné de crevettes

Filet de sole tartiné de crevettes

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Sophie Dudemaine
Par Gourmet
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Sole de petit bateau façon riche

Sole de petit bateau façon riche

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Alain Ducasse
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Sole meunière

Sole meunière

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Christophe Adam
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Sole topinambour truffe noire

Sole topinambour truffe noire

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Mauro Colagreco
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Sole stendhal

Sole stendhal

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Akrame Benallal
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Sole de l’île de groix, endives de pleine terre truffées

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Romain Meder
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Soles grillées aux tomates

Soles grillées aux tomates

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Joël Robuchon
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La sole aux cèpesPictures

La sole aux cèpes

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Jean Coussau
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Sole meunière

Sole meunière

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Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
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Laétitia Rouabah
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Filets de sole, tomates et champignonsPlay

Filets de sole, tomates et champignons

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Alain Ducasse
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Sole de ligne épaisse dorée au beurre, pommes de terre rattes rissolées

Sole de ligne épaisse dorée au beurre, pommes de terre rattes rissolées

Star 304
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Damien Leroux
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Tronçon de grosse sole de l’île de ré à la plancha, jus de piperade, légumes d’ici fondants et croustillants

Tronçon de grosse sole de l’île de ré à la plancha, jus de piperade, légumes d’ici fondants et croustillants

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Alain Ducasse
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Solette dite « langue d’avocat » finement panée de poudre d’amandes et de citrons

Solette dite « langue d’avocat » finement panée de poudre d’amandes et de citrons

Star 24
Alain Ducasse
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Sole côtière cuite en feuilles de figuier, sauce dolce forte, tombée de vert de blette, grosses côtes braisées

Sole côtière cuite en feuilles de figuier, sauce dolce forte, tombée de vert de blette, grosses côtes braisées

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Alain Ducasse
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Sole de petit bateau à la normande

Sole de petit bateau à la normande

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Alain Ducasse
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Sole de noirmoutier tartinée de crevettes bouquets, sauce au château-chalon

Sole de noirmoutier tartinée de crevettes bouquets, sauce au château-chalon

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Alain Ducasse
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Sole, pommes nouvelles et poireaux de noirmoutier, jus d’araignée de mer

Sole, pommes nouvelles et poireaux de noirmoutier, jus d’araignée de mer

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Alain Ducasse
Par chef
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Sole de noirmoutier en tronçons, jus – garniture grenobloise

Sole de noirmoutier en tronçons, jus – garniture grenobloise

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Alain Ducasse
Par chef
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Sole de l’île de ré et pointes d’asperge violette cuites au plat, jus simple aux mousserons des prés étuvés, écrevisses « pattes rouges » raidies

Sole de l’île de ré et pointes d’asperge violette cuites au plat, jus simple aux mousserons des prés étuvés, écrevisses « pattes rouges » raidies

Star 8
Alain Ducasse
Par chef
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