Miel

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chocolats et produits sucrés
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Recette de sorbet citron vert par Alain Ducasse
Sorbet citron vert
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Recette de légumes d'hiver rôtis au four par Alain Ducasse
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Recette de patate douce en salade, citron confit par Alain Ducasse
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Recette de lemon curd par Alain Ducasse
Lemon curd
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Recette de sorbet à l'orange sanguine par Alain Ducasse
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Recette de riz au lait de coco, ananas par Alain Ducasse
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Recette de pâte à tartiner à la noisette
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Recette d'ananas rôti à la broche
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Recette de panais rôtis, miel, menthe par Alain Ducasse
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Recette de canard, navet noir, poire par Alain Ducasse
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Recette de ganache chocolat-fruits secs et crème caramel par Christophe Adam
Ganache bahibé-fruits secs et crème caramel
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Recette de poire et sorbet fromage blanc par Alain Ducasse Pictures
Poire
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Recette de figues au naturel et rôties au miel, sauce au vin cuit épicé par Jessica Préalpato
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Recette de pommes, châtaignes rôties et glacées par Jessica Préalpato
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Recette d'agrumes en amertume, granité bitter, riz par Jessica Préalpato
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Recette de baba au rhum, vanille bourbon et truffe noire par Jessica Préalpato
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Recette de cerises natures, rôties au miel et à l'eau-de-vie, réglisse par Jessica Préalpato
Cerises de chez yannick colombié au naturel, rôties au miel et à l’eau-de-vie, réglisse
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Recette de figues rôties au café vert par Jessica Préalpato
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Recette de pommes anciennes, cuites en cocotte au foin par Jessica Préalpato
Pommes anciennes du verger conservatoire, au naturel et cuites en cocotte au foin
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Recette de Faisselle façon crème d’anjou, miel de pissenlit glacé, pollens de ciste et de châtaignier par Jessica Préalpato
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