Bryan Esposito

Bryan Esposito

Chef

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Arrivé du Westminster Paris à Hôtel du Collectionneur en 2018, Bryna Esposito, chef pâtissier, y met en place “le goûter”. Plus intéressé par le régressif quatre heures que le chic tea-time, Bryan Esposito retranscrit ses souvenirs d’enfance dans des pâtisseries aux saveurs délicates.

Céréales, marbré, [...] cookies, barre chocolatée… retour en enfance garanti.