Jean-François Feuillette
Crédits : @Jean-François Feuillette

Jean-François Feuillette

Boulanger

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Nouveau chef

Après son passage à l’INBP (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie) à Rouen, Jean François Feuillette monte à Paris pour perfectionner son art, d’abord chez Pierre Hermé puis au George V.

Il est aujourd'hui patron des boulangeries Feuillette.

Le produit fétiche de ce chef, très attaché à sa région [...] natale ? La Mirabelle de Lorraine, que l'IGP a choisi comme ambassadeur.