Recettes à base de Farine - Académie du Goût

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Farine

pâtes, riz, graines, céréales et pains

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Recettes

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Sablés diamant au cacao

Sablés diamant au cacao

140

Par Académie du Goût La rédaction

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Fondantlithique

Fondantlithique

176

Pierre Chauvet

Par Pierre Chauvet Maître chocolatier

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Madeleines au cantal

Madeleines au cantal

146

Adrien Descouls

Par Adrien Descouls Chef

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Rice roll aux crevettes

Rice roll aux crevettes

29

André Tan & Lucas Sauquet

Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs

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Crumble cerises, thym & fleur de sel

Crumble cerises, thym & fleur de sel

183

Nina Métayer

Par Nina Métayer Cheffe

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Croissant

Croissant

4

Thomas Marie

Par Thomas Marie et 3 autres chefs

Thomas Marie

Par Thomas Marie Chef

Jean-Marie Lanio

Par Jean-Marie Lanio Chef

Olivier Magne

Par Olivier Magne Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015

Jérémy Ballester

Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger

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Pascades

Pascades

158

David Rathgeber

Par David Rathgeber Chef

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Agneau au Marsala et Haricots Tarbais

Agneau au Marsala et Haricots Tarbais

20

Par Académie du Goût La rédaction

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Tarte sablée aux asperges et au beaufort

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197

Par Académie du Goût La rédaction

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Cake au pomelo de Corse

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55

Par Académie du Goût La rédaction

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Gnocchi all'arrabbiata

Gnocchi all'arrabbiata

186

Denny Imbroisi

Par Denny Imbroisi Chef

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La trab'ouille : brioche bressane

La trab'ouille : brioche bressane

149

Sébastien Bouillet

Par Sébastien Bouillet Chef

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Fleur de coco

Fleur de coco

60

Julien Dugourd

Par Julien Dugourd Chef

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Pliage des ravioli xiao long bao

Pliage des ravioli xiao long bao

37

André Tan & Lucas Sauquet

Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs

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Mille-crêpes au thé matcha

Mille-crêpes au thé matcha

59

Hélène Darroze

Par Hélène Darroze Cheffe

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Pan de muerto

Pan de muerto

58

Beatriz Gonzalez

Par Beatriz Gonzalez Chef

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Madeleines au citron

Madeleines au citron

172

Bryan Esposito

Par Bryan Esposito Chef

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Tarte sablée aux myrtilles sauvages

Tarte sablée aux myrtilles sauvages

209

Par Académie du Goût La rédaction

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Petit Baulois

Petit Baulois

214

Trish Deseine

Par Trish Deseine Chef

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Breton aux pommes

Breton aux pommes

30

Julien Boutonnet

Par Julien Boutonnet Chef

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