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Caille farcie de ses béatilles braisée au pinot noir, purée de coing au miel

Caille farcie de ses béatilles braisée au pinot noir, purée de coing au miel

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Michel Husser
Par Michel Husser chef
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Coing, miel, champagne

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Romain Meder
Par Romain Meder
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Biscuit roulé coing et rose

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Christophe Michalak
Par Christophe Michalak chef
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Pâté de chevreuil pommes et coings

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Arnaud Nicolas
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Par Arnaud Nicolas Chef
Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Christian Segui
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Vénus

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Pierre Hermé
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Granité de coing

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Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Quinoa d’anjou, racines, champignons et coings sauvagesPictures

Quinoa d’anjou, racines, champignons et coings sauvages

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Alain Ducasse
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Bâtonnets de foie gras panés aux pistaches, coings poêlés en mini cocottePictures

Bâtonnets de foie gras panés aux pistaches, coings poêlés en mini cocotte

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Staub
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Coing pressé façon Tatin

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Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Pâte de coing rapide

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Terrine de foie gras

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Tarte tatin aux coingsPlay

Tarte tatin aux coings

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Alain Ducasse
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La Quête d'Alain Ducasse
Par La Quête d'Alain Ducasse
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Gelée de coing

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Agneau fondamental

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Alain Ducasse
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Gâteau aux pommes et aux coings

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Les vergers

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Guy Savoy
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Christian Boudard
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Sablé pommes-coings

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Guy Savoy
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