Recettes de Calmar - Académie du Goût

Calmar (ou calamar)

Calmar (ou calamar)

poissons et fruits de mer

PartagerPartager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail

À propos

Recettes

Recette offerte !

Tagliatelles à l'encre de seiche, calamars persillade du sud

Tagliatelles à l'encre de seiche, calamars persillade du sud

Malandran Xavier

Par Malandran Xavier

Tempura à la méditerranéenne

Tempura à la méditerranéenne

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Risotto de mer aux calamars et crevettes

Risotto de mer aux calamars et crevettes

Denny Imbroisi

Par Denny Imbroisi Chef

Chipirons frits

Chipirons frits

Julien Duboué

Par Julien Duboué Chef

Calamaris bel kezébra : sauté de calamars à l’ail et à la coriandre

Calamaris bel kezébra : sauté de calamars à l’ail et à la coriandre

Liza et Ziad Asseily

Par Liza et Ziad Asseily Chefs

Calamar artichaut pimprenelle

Calamar artichaut pimprenelle

Mauro Colagreco

Par Mauro Colagreco Chef

Chipirons haricots bouillon de porc

Chipirons haricots bouillon de porc

Mauro Colagreco

Par Mauro Colagreco Chef

Maïs grand roux du pays basque, coquillages, poulpe et calamar

Maïs grand roux du pays basque, coquillages, poulpe et calamar

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Romain Meder

Par Romain Meder

Calamar farci et rôti au tandoori masala, riz basmati au lait de coco

Calamar farci et rôti au tandoori masala, riz basmati au lait de coco

Frédéric Goisset

Par Frédéric Goisset chef

Recette offerte !

Riso de blé, calamars, primeurs

Riso de blé, calamars, primeurs

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Christophe Saintagne

Par Christophe Saintagne

Lentilles, kimchi, œuf basse température et chipirons

Lentilles, kimchi, œuf basse température et chipirons

Pierre Sang Boyer

Par Pierre Sang Boyer

Calamars au vert

Par Staub

Gamberoni sautés, calamars, seiches, légumes croquants et bourrache

Gamberoni sautés, calamars, seiches, légumes croquants et bourrache

Alexandre Nicolas

Par Alexandre Nicolas Chef

recette de naan calamar

Pain naan aux calamars

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Riso cuit au plat, calamar et citron

Riso cuit au plat, calamar et citron

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Christophe Saintagne

Par Christophe Saintagne

Calmar de méditerranée farci, jus lié d’encre

Calmar de méditerranée farci, jus lié d’encre

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Blanc de calmar cuit à la plaque à snacker, jus – garniture coco – curry

Blanc de calmar cuit à la plaque à snacker, jus – garniture coco – curry

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Blanc de bar en filet cuit au plat, sucs citronnés aux calmars et palourdes

Blanc de bar en filet cuit au plat, sucs citronnés aux calmars et palourdes

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Hamburger de calamar

Hamburger de calamar

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Calamars, sésame, romaine, shiitakés

Calamars, sésame, romaine, shiitakés

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Chargement…