Calamaris bel kezébra : sauté de calamars à l’ail et à la coriandre

Habillez les calamars : videz-les et rincez-les. Égouttez et séchez-les bien.

Pelez et hachez l’ail pour en obtenir 2 c. à s. Mettez de l’huile d’olive dans la poêle et faites-y revenir les calamars pendant 15 min. Ajoutez l’ail à mi-cuisson. Ajoutez le beurre hors du feu puis faites de nouveau revenir les calamars jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.