Pierre Sang Boyer
Crédits : DR - Stéphane de Bourgies

Pierre Sang Boyer

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Finaliste (mal)heureux de l'édition 2011 de Top Chef, Pierre Sang Boyer a su, depuis, saisir la balle au bond. Avec aujourd'hui deux restaurants au compteur - Pierre Sang in Oberkampf et Pierre Sang on Gambey - le chef se distingue par « une cuisine métissée qui [lui] ressemble ». Le terroir français, [...] la Corée, les bons produits, le partage sont tous des éléments clés de sa cuisine. Le chef s'apprête à ouvrir une adresse dédiée à la street food dans le courant de l'année 2016.