Sauce tomate

Pour 500 g environ :

Dans une cocotte bien huilée, cuisez les tomates avec l’ail, l’oignon, le romarin et le concentré de tomate pendant 15 à 20 min.

Ajoutez la poudre magique. Retirez le romarin, puis donnez un coup de mixeur plongeant. Débarrassez dans un bocal au frais, ou stérilisez-le pendant 45 min à 100 °C (voir coulis de tomate).