Noix de côte de bœuf de Kobe rôtie, fondue japonaise (shabu-shabu)

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Crédits : Thomas Duval
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Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Étape 1 : Les cœurs de palmier

Éplucher les cœurs de palmiers.

En réserver 60 g.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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