Lotte cuisinée en cocotte au curry de madras, risotto à la noix de coco
Je suis un inconditionnel du risotto. Le choix du riz est important : ne prenez que du riz rond italien, parce qu’il absorbe le liquide tout en gardant son croquant. Prenez votre temps pour le cuire : environ 18 minutes sont nécessaires.
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Cette recette est réservée aux abonnés premium