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Gnocchi moelleux de pomme de terre et blettes, pignons et raisins

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Crédits : Thomas Duval
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Préparation

Étape 1 : Les gnocchi

Laver, sécher les feuilles de blettes. En réserver une dans un linge humide au frais.

Blanchir les autres feuilles. Les égoutter.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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