Partager sur facebookPartager sur TwitterPartager sur PinterestPartager par mail
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Préparation
Lavez les pommes de terre. Les cuire en robe des champs dans une casserole d’eau salée, en prenant soin de ne pas trop les cuire.
Les éplucher rapidement en les gardant toujours au chaud.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
L'Académie vous recommande
Premium
Par
Julien Duboué
Chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Julie Andrieu
Auteure
Par
Julie Andrieu
Auteure
Par
Académie du Goût
La rédaction
Par
Académie du Goût
La rédaction
Par
Edda Onorato
Blogueur fondateur
Les autres recettes de Alain Ducasse
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
8
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef