Escalope de foie gras de canard poêlée, rhubarbe et mangue champagne, condiment poivré
Le foie gras, produit noble de la gastronomie française, se déguste aussi poêlé. En escalope, il délivre toutes ses saveurs et se marie à merveille avec la rhubarbe et la mangue, relevées d'un condiment poivre.
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