Terrine de foie gras

30 minutes à l’avance, sortez le foie gras du réfrigérateur.

Séparez le foie gras en 2 lobes.

Incisez-le légèrement dans le sens de la longueur et retirez le nerf central.

Dans un bol, mélangez les alcools avec le sel et le poivre.

Versez ce mélange sur le foie déveiné.

Superposez-le dans une terrine en le tassant légèrement pour que l’ensemble de la préparation puisse rentrer dedans.

Couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.