Recettes de Moule - Académie du Goût

Moule

poissons et fruits de mer

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À propos

Recettes

recette de moules et céleri

Civet de moules de l'étang de Thau, et moussline de céleri

Pierre Augé

Par Pierre Augé Chef

Recette offerte !

Ma paëlla

Ma paëlla

Malandran Xavier

Par Malandran Xavier

Blanc de cabillaud au velouté de moules et poivre vert

Blanc de cabillaud au velouté de moules et poivre vert

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Papillote de moules au citron et poivre noir

Papillote de moules au citron et poivre noir

Pierre Augé

Par Pierre Augé Chef

Salade moules, lentilles

Salade moules, lentilles

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Soupe de moules

Soupe de moules

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Choucroute crue, moules, pomme

Choucroute crue, moules, pomme

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Moules pickles, miso, riz sauvage soufflé et vadouvan

Moules pickles, miso, riz sauvage soufflé et vadouvan

Grégory Marchand

Par Grégory Marchand Chef

Crème de moules de bouchot

Crème de moules de bouchot

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Par Sophie Dudemaine Gourmet

Couteaux et moules basquaises

Couteaux et moules basquaises

Julien Duboué

Par Julien Duboué Chef

Salade de moules, haricots verts, brugnons

Salade de moules, haricots verts, brugnons

Christophe Adam

Par Christophe Adam Chef

Moules au cidre

Moules au cidre

Christophe Adam

Par Christophe Adam Chef

Moules café granité moutarde

Moules café granité moutarde

Akrame Benallal

Par Akrame Benallal chef

Halibut poché, pommes de terre au beurre demi-sel, marinière

Halibut poché, pommes de terre au beurre demi-sel, marinière

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Romain Meder

Par Romain Meder

Mouclade

Mouclade

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Galettes de fruits de mer

Galettes de fruits de mer

Académie du Goût

Par Académie du Goût La rédaction

Moules à la thaïlandaise au curry et lait de coco, cuisson vapeur

Par Four Vapeur

Bouillabaisse de girolles, pistou de plantain

Bouillabaisse de girolles, pistou de plantain

Régis et Jacques Marcon

Par Régis et Jacques Marcon Chef

Recette offerte !

Salade de pourpier et coquillages

Salade de pourpier et coquillages

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Christophe Saintagne

Par Christophe Saintagne

Cocotte de moules multicolores épicées

Par Staub

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