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Recettes avec Morille

Recettes avec l'ingrédient Morille - page 2

Morille
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étuvée de homard aux morilles et aspergesPictures
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Pigeon rôti aux morilles et aux aspergesPictures
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Etuvée de morilles au foie gras
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Feuilleté d’asperges aux morilles fraîchesPictures
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Morilles étuvées au naturel ou légèrement crémées
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Morilles de l’arrière-pays cuites dans un bouillon de poule légèrement réduit, petite royale de foies de poularde truffée
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Morilles brunes et blondes en omelette, jus de rôti
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Morilles brunes et blondes en délicate royale, asperges vertes en fins copeaux
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Fumet de morilles, asperges vivement sautées, abattis de canard mijotés
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Alain Ducasse
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Macaroni verde et morilles de l’arrière-pays à peine crémées, des sot-l’y-laisse de gros poulet fermier au poêlon, jus de rôti
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Alain Ducasse
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Gnocchi de pomme de terre mijotés aux premières morilles
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Asperges vertes rôties et morilles étuvées, fin velouté pour les saucer
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Alain Ducasse
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