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Poissons et fruits de mer
Cabillaud (ou morue)

Recettes avec l'ingrédient Cabillaud (ou morue)

Cabillaud (ou morue)
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poissons et fruits de mer
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Tarama à la brioche

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Dos de cabillaud vapeur, betteraves et sucs de cuisson au caviar

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Moqueca de poisson et crevettes

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Crème de cabillaud aux aromates, cabillaud rôti et olives en deux façons

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Cabillaud basse température sous-vide, vinaigrette aux couleurs basques, pommes de terre nouvelles

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Julien Duboué
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Cabillaud rôti, mousseline de chou-fleur, coulis de cresson

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Par Zwilling
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Pavé de Cabillaud, risotto de petit épeautre betterave, jus de petits pois au wasabi

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Par Four Vapeur
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Joël Robuchon
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