Ces tagliatelles de carottes et de panais parfumées aux 5 épices accompagnent à merveille ce pavé de cabillaud subtilement assaisonné.
Ingrédients (1 personne)
- 1 pavé de cabillaud
- 1 citron vert bio
- 1 oignon rouge
- 1 panais
- 1 carotte
- Mélange de 5 épices
- Huile d’olive
Préparation
Éplucher le panais et la carotte puis les tailler dans le sens de la longueur à l’aide d’un économe. Faire revenir ces tagliatelles de légumes racines avec un peu d’huile d’olive dans une poêle. Saupoudrer quelques pincées de 5 épices. Les garder légèrement croquantes.
Saler et poivrer le cabillaud puis le déposer dans un morceau de papier sulfurisé. Intercaler quelques fines rondelles de citron et d’oignon rouge. Arroser d’un filet d’huile d’olive et dresser les tagliatelles de légumes de part et d'autre du poisson. Activer la cuisson vapeur à 80°C puis enfourner pendant 10 min. Servir chaud.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
VOTRE ABONNEMENT PREMIUM À -20%
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
- Des ventes privées de livres de cuisine tout au long de l’année
- Des jeux-concours exclusifs liés à l’univers de la cuisine
- Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
- Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois
