L'Académie du Goût

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Macarons neutres

485

Par Alain Ducasse Chef

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Merlu " feu d'enfer " à la graine de moutarde

348

Par Clément Leroy Chef

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Spaghetti, petits pois et bottarga

144

Par Ignazio Messina Chef

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Ravioli dim sum

638

Par Alain Ducasse Chef

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Banane et « granola » croustillant

210

Par Alain Ducasse Chef

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Penne rigate aux gambas

898

Par Ignazio Messina Chef

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Coupe cheesecake compotée de fruits rouges

137

Par Alain Ducasse Chef

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Maquereaux, groseilles

228

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

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Mirabelles confites au Gewurztraminer

187

Par Alain Ducasse Chef

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Maigre sauté, endives

116

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

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Polenta croustillante aux fruits secs, sauce chocolat

243

Par Alain Ducasse Chef

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Champignons farcis au fromage de chèvre

1641

Par Alain Ducasse Chef

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Crumble café liégeois

390

Par Alain Ducasse Chef

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Sardines marinées au citron

420

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

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Truite panée aux amandes et corn-flakes, asperges

256

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

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Cocotte de figues

71

Par Alain Ducasse Chef

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Compote de coings

144

Par Alain Ducasse Chef

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Poulet aux poivrons en cocotte

992

Par Alain Ducasse Chef

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Velouté de panais, fromage de brebis battu et "parmesan"

1220

Par Kevin d'Andrea Chef

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Tomates cerises caramélisées

1053

Par Alain Ducasse Chef

Recettes en vidéo des plus grands chefs - page 6