L'Académie du Goût

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Macarons neutres

486

Par Alain Ducasse Chef

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Merlu " feu d'enfer " à la graine de moutarde

350

Par Clément Leroy Chef

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Spaghetti, petits pois et bottarga

144

Par Ignazio Messina Chef

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Ravioli dim sum

639

Par Alain Ducasse Chef

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Banane et « granola » croustillant

211

Par Alain Ducasse Chef

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Penne rigate aux gambas

903

Par Ignazio Messina Chef

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Coupe cheesecake compotée de fruits rouges

138

Par Alain Ducasse Chef

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Maquereaux, groseilles

228

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

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Mirabelles confites au Gewurztraminer

188

Par Alain Ducasse Chef

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Maigre sauté, endives

118

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

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Polenta croustillante aux fruits secs, sauce chocolat

247

Par Alain Ducasse Chef

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Champignons farcis au fromage de chèvre

1669

Par Alain Ducasse Chef

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Crumble café liégeois

393

Par Alain Ducasse Chef

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Sardines marinées au citron

421

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

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Truite panée aux amandes et corn-flakes, asperges

256

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

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Cocotte de figues

71

Par Alain Ducasse Chef

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Compote de coings

144

Par Alain Ducasse Chef

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Poulet aux poivrons en cocotte

994

Par Alain Ducasse Chef

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Velouté de panais, fromage de brebis battu et "parmesan"

1224

Par Kevin d'Andrea Chef

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Tomates cerises caramélisées

1055

Par Alain Ducasse Chef

Recettes en vidéo des plus grands chefs - page 6