Inspiré du lapin à la moutarde, le Chef Clément Leroy nous partage sa recette de Merlu "feu d'enfer". Le poisson est enrobé de moutarde avant d'être cuit au four. Sa chair, recouverte d'une croûte savoureuse, est légèrement caramélisée et délicatement fondante à cœur. Un plat gourmand servi avec une garniture au riz basmati très parfumée, à partager toute l'année avec vos convives.
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