L'Académie du Goût

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Gâteau d’abricots à la lavande

274

Par Alain Ducasse Chef

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Soupe de tomates glacée au crabe, granité basilic

283

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Brochettes de fruits d'été

178

Par Alain Ducasse Chef

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Carpaccio pêche, abricot, amande

460

Par Alain Ducasse Chef

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Confiture de cerise

197

Par Alain Ducasse Chef

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Pêche, cassis, vin rosé, verveine

94

Par Alain Ducasse Chef

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Condiment cremeux à l’ail

431

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Cocotte de légumes et champignons printemps-été

480

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Filets de rouget, courgettes à la tapenade

562

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

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Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Salade d’herbes

142

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Lotte, haricots cocos au pistou

449

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Pâte à crêpes salée

411

Par Alain Ducasse Chef

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Tajine de poulet Tikka

388

Par Alain Ducasse Chef

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Sandwich de nectarines à la crème d'amande

73

Par Alain Ducasse Chef

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Pigeonneau et légumes au bouillon anisé

61

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

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Par Christophe Saintagne

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Fraises, framboise, fromage blanc glacé vanillé

157

Par Alain Ducasse Chef

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Saint-Pierre et fenouil cuit et cru

160

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

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Par Christophe Saintagne

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Tarte aux poires

773

Par Alain Ducasse Chef

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Pain perdu aux raisins secs et aux pommes

297

Par Alain Ducasse Chef

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Terrine de poisson

571

Par Alain Ducasse Chef

Recettes en vidéo des plus grands chefs - page 22