Pâte à crêpes salée

Réalisez en quelques minutes une pâte à crêpes salée. Prenez le coup de main et faites sauter vos crêpes dans une poêle légèrement beurrée.

Préparation

Dans un récipient, verser les deux farines et une pincée de sel fin puis mélanger au fouet afin de bien répartir le sel. Faire un puits au fond du récipient, y ajouter les œufs et mélanger. Puis verser peu à peu le lait et fouetter de plus en plus énergiquement lorsque la pâte épaissit afin d'en chasser les éventuels grumeaux. Mélanger jusqu’à ce que les farines soient bien incorporées puis verser le beurre noisette fondu et bien le mélanger. Réserver au frais pendant 30 minutes afin de laisser reposer la pâte avant son utilisation.

Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires

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