Velouté de potiron, gâteau de foies blonds
C'est bien connu, le foie gras se marie à merveille avec le potiron. Qui plus est, la combinaison des textures apporte à la recette originalité et gourmandise. Jetez aussi un œil à cette autre recette qui allie la courge au foie ! Chapeau, Ducasse.
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Cette recette est réservée aux abonnés premium