Salade niçoise à la monégasque

Effeuillez et lavez les branches de céleri.

Coupez-les en tronçons d’environ 6 cm.

Épluchez et émincez les petits oignons.

Écossez les févettes et mettez-les à mariner dans l’huile d’olive.

Épluchez le concombre, coupez-le en deux puis retirez les pépins. Coupez-le en dés.

Coupez les radis en rondelles.

Coupez les fonds d’artichauts en lamelles.

À l’aide d’un épluche tomate, pelez les tomates, épépinez-les et coupez-les en quatre.

Effeuillez le basilic.

Mettez le tout au frais.