Rillettes de thon à la ciboulette

Dans un petit saladier, mélanger les petits suisses, le jus de citron, la moutarde et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

Egoutter le thon et l’écraser à la fourchette. Mélanger le thon avec le mélange précédent dans le saladier.

Couvrir d’un film alimentaire et conserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Remplir de petits ramequins, ou comme moi de jolies tasses, avec les rillettes et les servir avec de fines rondelles de baguette grillée, ou des crackers.