Salade de soba aux crevettes et mangue verte

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Crédits : Jean-François Mallet

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Préparation

Épluchez les crevettes et coupez-les en deux dans l'épaisseur. Épluchez la mangue et coupez-la en fines lamelles. Épluchez l'oignon et émincez-le finement.

Émincez le piment. Lavez la coriandre, séchez-la et ciselez-la.

Cette recette est issue du livre "All my best" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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