Une association quinoa, agrumes, noisettes et menthe qui fait toute la différence.
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Ingrédients
(6 personnes)
Quinoa au lait et agrumes
Préparation
Étape 1 : Quinoa au lait et agrumes
48 h avant, mettez le quinoa à tremper 12 h dans de l’eau.
La veille, passez au chinois. Débarrassez-le sur du papier Tork® pour l’égoutter puis laissez germer 1 journée.
Cette recette est issue du livre "Desseralité" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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