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Ingrédients (6 personnes)
Préparation
Étape 1 : Préparation
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles de 2 mm d’épaisseur. Épluchez, dégermez et hachez les gousses d’ail. Épluchez et ciselez finement les échalotes. Hachez le persil.
Mélangez les pommes de terre, l’ail, les échalotes et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre et réservez au réfrigérateur pendant 1 h.
Cette recette est issue du livre "UN PLAT POUR TOUS" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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