Pommes de terre farcies au four vapeur

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Préparation

Laver les pommes de terre, les couper en deux dans leur longueur puis les disposer, face coupée vers le haut, dans un plat de cuisson perforé. Mettre à cuire.

Réglage : cuisson vapeur universelle 100°C 20–25 minutes

Mélanger les dés de jambon, le fromage, la crème fraîche et la moutarde. Saler et poivrer.

Répartir cette préparation sur les pommes de terre et mettre à cuire.

Réglages : cuisson vapeur universelle 100°C 3 minutes

Servir avec une salade mélangée.

Conseil

Creuser légèrement les pommes de terre avant de les garnir de la farce.

Cette recette est réalisée avec un four vapeur Miele