Pommes de terre farcies au four vapeur

Laver les pommes de terre, les couper en deux dans leur longueur puis les disposer, face coupée vers le haut, dans un plat de cuisson perforé. Mettre à cuire.

Réglage : cuisson vapeur universelle 100°C 20–25 minutes

Mélanger les dés de jambon, le fromage, la crème fraîche et la moutarde. Saler et poivrer.

Répartir cette préparation sur les pommes de terre et mettre à cuire.

Réglages : cuisson vapeur universelle 100°C 3 minutes

Servir avec une salade mélangée.

Creuser légèrement les pommes de terre avant de les garnir de la farce.

Cette recette est réalisée avec un four vapeur Miele