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Une lasagne « végétarienne » où nous avons mêlé les parfums des tomates et des herbes fines avec ceux du stracchino lombard, de la ricotta sarde et du parmesan d’Émilie Romagne.
Ingrédients (4 personnes)
Préparation
En amont : préparation de la pâte à ravioli
Préparer la pâte à ravioli. La réserver au frais.
En amont : préparation de la concassée de tomates
Préparer la concassée de tomates en lui ajoutant les branches de marjolaine. Les retirer à la fin de la cuisson.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Méditerranée" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires
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