Lapin à la bière et au pain d'épices

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Crédits : Rina Nurra

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Ingrédients (6 personnes)

Préparation

Pelez et émincez les oignons. Émiettez le pain d’épices et effeuillez le thym. Faites dorer les morceaux de lapin dans une cocotte. Remplacez-les par les oignons et les lardons, faites revenir 5 à 10 min.

Remettez les morceaux de lapin dans la cocotte, ajoutez les raisins, les pruneaux, le pain d’épices, le thym puis la bière.

Cette recette est issue du livre "Mes cocottes par Julie Andrieu" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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