Coupe de fruits d’été à la beaujolaise

Mettre le vin rouge à chauffer. Zester l’orange et le citron et presser les jus.

Faire flamber le vin. Ajouter le sucre, les gousses de vanille grattées, les zestes et les jus des agrumes. Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Réserver.