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Du savoureux cheddar qui fond sur un steak poêlé lui-même reposant sur un étonnant mélange d'échalote compotée, fromage Philadelphia et moutarde à l'ancienne... C'est possible ! Avec notre recette certifiée gourmande et facile à réaliser. On vous laisse déguster.
Ingrédients (4 personnes)
- 8 feuilles de salade iceberg
- 4 buns
Préparation
Avant de commencer la recette : préparation de la garniture
Rincer, sécher les feuilles de salade et les émincer. Avec un couteau scie, couper les buns en deux.
Étape 1 : Préparation du condiment échalotes /moutarde
Éplucher et émincer les échalotes dans leur longueur. Chauffer 3 c.à.s d’huile d’olive dans un sautoir et y faire suer les échalotes pendant 2 à 3 minutes sans les colorer. Les saler, couvrir le sautoir et cuire pendant encore 20 minutes environ à feu doux, et en les remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient bien compotées. Puis retirer le couvercle, augmenter un peu le feu et les remuer jusqu’à ce que l’eau de végétation ait disparu. Ajouter alors la moutarde et le Philadelphia et bien les mélanger.
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