Soupe - Page 5 257 recettes

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Soupe de lentilles corail par Mohammad Elkhaldy
Soupe de lentilles corail
Star 174
Mohammad Elkhaldy
Par Chef
Recette de velouté de volaille de la mère Brazier
Velouté de volaille de la mère Brazier
Star 270
Alain Ducasse
Par chef
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Recette de soupe glacée de brocolis par Alain Ducasse
Soupe glacée de brocoli
Star 57
Alain Ducasse
Par chef
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Soupe froide de courgette, gelée de poisson, oursin et kegani
Soupe froide de courgette, gelée de poisson, oursin et kegani
Star 22
Kei Kojima
Par chef
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Recette de potage aux herbes (épinard, cresson, cerfeuil, persil)
Potage aux herbes
Star 96
Sophie Dudemaine
Par et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Chef
Joël Robuchon
Par chef
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Recette de soupe de poissons de roche par Alain Ducasse
Soupe de poissons de roche
Star 28
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Damien Leroux
Par Chef
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Soupe passée de blé, caillé de brebis et pecorino affiné par Alain Ducasse
Soupe passée de blé, caillé de brebis et pecorino affiné
Star 13
Alain Ducasse
Par chef
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Soupe de truffes, miettes de pain cassées par Alain Ducasse
Soupe de truffes, miettes de pain cassées
Star 10
Alain Ducasse
Par chef
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Soupe de légumes de provence aux truffes noires par Alain Ducasse
Soupe de légumes de provence aux truffes noires, royale de foies blonds et sot-l’y-laisse de volaille
Star 16
Alain Ducasse
Par chef
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Consommé double aux petits ravioli imprimés à la moelle et râpée de truffe noire par Alain Ducasse
Consommé double aux petits ravioli imprimés à la moelle et râpée de truffe noire
Star 17
Alain Ducasse
Par chef
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Bouillon parmentier aux truffes garni de poireaux et gnocchi par Alain Ducasse
Bouillon parmentier aux truffes garni de poireaux et gnocchi de pomme de terre fondants
Star 31
Alain Ducasse
Par chef
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Bouillon de poularde, râpée de truffe noire par Alain Ducasse
Bouillon de poularde, râpée de truffe noire, une garniture de ravioles de potiron, poitrine de pigeonneau pochée, les cuisses farcies et foie gras
Star 16
Alain Ducasse
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Bouillon parmentier aux tartufi di alba par Alain Ducasse
Bouillon parmentier aux tartufi di alba
Star 6
Alain Ducasse
Par chef
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Bouillon léger de châtaigne cassée aux tartufi di alba par Alain Ducasse
Bouillon léger de châtaigne cassée aux tartufi di alba
Star 25
Alain Ducasse
Par chef
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Fumet de morilles, asperges vivement sautées par Alain Ducasse
Fumet de morilles, asperges vivement sautées, abattis de canard mijotés
Star 24
Alain Ducasse
Par chef
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Bouillon de cèpe de pays en cappuccino par Alain Ducasse
Bouillon de cèpe de pays en cappuccino, des écrevisses « pattes rouges » au corail
Star 14
Alain Ducasse
Par chef
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Bouillon léger d’herbes et de salades amères par Alain Ducasse
Bouillon léger d’herbes et de salades amères, paysanne de légumes au jus de jambon, œufs de caille en fine pâte et dentelles de vieux parmesan
Star 13
Alain Ducasse
Par chef
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Soupe passée de potiron, petite royale de foies de poularde truffée par Alain Ducasse
Soupe passée de potiron, petite royale de foies de poularde truffée et lardons croustillants, mouillettes aux sucs de rôti
Star 16
Alain Ducasse
Par chef
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Crème de potiron aux gnocchi de lait caillé par Alain Ducasse
Crème de potiron aux gnocchi de lait caillé, petits lardons, champignons et croûtons dorés
Star 135
Alain Ducasse
Par chef
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Soupe passée de petits pois et de leurs cosses, gnocchi de lait caillé par Alain Ducasse
Soupe passée de petits pois et de leurs cosses, gnocchi de lait caillé, mousserons de la saint-jean, mouillettes saucées au suc de rôti
Star 20
Alain Ducasse
Par chef
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