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Recettes Soupe

Recettes de soupe de chefs détaillées et en vidéo - page 5

Soupe - Page 5 266 recettes
Soupe à l’oignon et au fromage

Soupe à l’oignon et au fromage

Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Soupe glacée de brocoli

Soupe glacée de brocoli

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Velouté de châtaignes et tuiles de comté

Velouté de châtaignes et tuiles de comté

Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
Soupe de haricots blancs au chorizo et à la poudre de tomate

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Soupe froide de courgette, gelée de poisson, oursin et kegani

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Kei Kojima
Par Kei Kojima chef
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Potage aux herbes

Potage aux herbes

Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Soupe de poissons de roche

Soupe de poissons de roche

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Gaspacho de concombre à la menthe

Gaspacho de concombre à la menthe

Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Gaspacho andalou

Gaspacho andalou

Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Garbure béarnaise

Garbure béarnaise

Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Soupe passée de blé, caillé de brebis et pecorino affiné

Soupe passée de blé, caillé de brebis et pecorino affiné

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Soupe de truffes, miettes de pain cassées

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Soupe de légumes de provence aux truffes noires, royale de foies blonds et sot-l’y-laisse de volaille

Soupe de légumes de provence aux truffes noires, royale de foies blonds et sot-l’y-laisse de volaille

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Consommé double aux petits ravioli imprimés à la moelle et râpée de truffe noire

Consommé double aux petits ravioli imprimés à la moelle et râpée de truffe noire

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Bouillon parmentier aux truffes garni de poireaux et gnocchi de pomme de terre fondants

Bouillon parmentier aux truffes garni de poireaux et gnocchi de pomme de terre fondants

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Bouillon de poularde, râpée de truffe noire, une garniture de ravioles de potiron, poitrine de pigeonneau pochée, les cuisses farcies et foie gras

Bouillon de poularde, râpée de truffe noire, une garniture de ravioles de potiron, poitrine de pigeonneau pochée, les cuisses farcies et foie gras

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Bouillon parmentier aux tartufi di alba

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Alain Ducasse
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Bouillon léger de châtaigne cassée aux tartufi di alba

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Fumet de morilles, asperges vivement sautées, abattis de canard mijotés

Fumet de morilles, asperges vivement sautées, abattis de canard mijotés

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Bouillon de cèpe de pays en cappuccino, des écrevisses « pattes rouges » au corail

Bouillon de cèpe de pays en cappuccino, des écrevisses « pattes rouges » au corail

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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