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Recettes de plat de chefs détaillées et en vidéo - page 73

Plat - Page 73 3333 recettes
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Blanc de poularde de Bresse et rouelle de cuisse farcie façon demi-deuil

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Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Suprêmes de pigeon et homard sur une lasagne d'aubergine, un "velours ocre" de piments doux, une huile coraillée

Suprêmes de pigeon et homard sur une lasagne d'aubergine, un "velours ocre" de piments doux, une huile coraillée

Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Cœur de côte de veau de lait mijoté et en brochette poudrée d'ail, pommes de terre farcies aux ris et pied de veau, jus nourri de pulpe d'aromates

Cœur de côte de veau de lait mijoté et en brochette poudrée d'ail, pommes de terre farcies aux ris et pied de veau, jus nourri de pulpe d'aromates

Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Colvert de la Dombes à l'aigre-douce, pommes dorées aux mendiants, chanterelles et crosnes

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Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
Recette offerte !
Ravioles de foie gras, crème foisonnée truffée

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Guy Martin
Par Guy Martin Chef
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Poulet de Bresse à la crème

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Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Une histoire autour du cèpe mariné a cru, le pied en petit pâté chaud, le chapeau poêlé, en pulpe mousseuse et lamelle croustillante

Une histoire autour du cèpe mariné a cru, le pied en petit pâté chaud, le chapeau poêlé, en pulpe mousseuse et lamelle croustillante

Alain Dutournier
Par Alain Dutournier Chef
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Pâté croûte de faisan façon Rossini, crumble de noisettes, tapenade de truffe et chutney poire

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Alain Dutournier
Par Alain Dutournier Chef
Poulet fermier au vin blanc et aux marrons

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Charles cuisine
Par Charles cuisine
Nouilles soba et macédoine de légumes à la sauce soja

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Charles cuisine
Par Charles cuisine
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Tomate, cannelloni, essence de tomate

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Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
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Bar de ligne, petits pois, crème de coquillages poivrée

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Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
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Agneau des Pyrénées, légumes épicés

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Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
Travers de porc saveurs d’Asie & potatoes de patate douce rôties

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Degrenne
Par Degrenne
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Cailles farcies au foie gras et aux cèpes

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Daube de bœuf à l’orange

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École de Cuisine Alain Ducasse
Par École de Cuisine Alain Ducasse
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Sanglier aux coings confits

Sanglier aux coings confits

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Damier de Saint-Jacques à la truffe et citron caviar

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Bruno Oger
Par Bruno Oger Chef
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Omelette japonaise Tamago-yaki

Omelette japonaise Tamago-yaki

École de Cuisine Alain Ducasse
Par École de Cuisine Alain Ducasse
Filet de merlu sur haricots tarbais au chorizo

Filet de merlu sur haricots tarbais au chorizo

Pascale Weeks
Par Pascale Weeks Blogueur fondateur
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