Omelette japonaise Tamago-yaki
La technique pour réaliser l'omelette japonaise Tamago-yaki est très différente de celle utilisée pour notre omelette traditionnelle. Pour la préparer il vous faudra une paire de baguettes en bambou, une poêle carrée (18 x 18 cm) et une natte en bambou. Découvrez les explications en pas à pas de l'École de Cuisine Alain Ducasse.
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