Nouilles soba et macédoine de légumes à la sauce soja

Un plat facile qui permet de préparer une bonne dose de légumes accompagnés de sauce soja pour changer des saveurs classiques.

Préparation

Étape 1 : Cuisson des nouilles

Dans un fait-tout, portez 1 litre d'eau à ébullition et faites cuire les nouilles pendant 10 à 15 minutes.

Étape 2 : Préparation des légumes

Epluchez la carotte, les courgettes, le navet et l'oignon rouge. Coupez en petits dés.

Coupez le tofu de la même manière.

Dans une poêle très chaude, faites revenir les légumes avec la sauce soja et le miel.

La cuisson dépend de la texture que vous voulez obtenir pour vos légumes. Allongez le temps de cuisson pour des légumes bien tendres.

Étape 3 : Service

Servez dans un bol avec des graines de sésame.

L'Académie vous recommande