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Recette de magret de canard au sautoir, sauce bigarade, polenta gratinée par Alain Ducasse Play
Magret de canard au sautoir, sauce bigarade, polenta gratinée
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Alain Ducasse
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Recette de merlan à la vapeur d'algue, légumes sautés à cru par Alain Ducasse Play
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Recette de torsades bio sans gluten aux petits pois par Alain Ducasse Play
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Recette de spaghetti, légumes de printemps par Alain Ducasse Play
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Recette de calamars Naan "Indian spirit" par Alain Ducasse Play
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Recette de pâtes artisanales au fromage de tête et oignons au vinaigre par Alain Ducasse Play
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Recette de salade de pois chiches et de lentilles, sauce houmous par Alain Ducasse Play
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Alain Ducasse
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Recette de gratin de légumes d'été au basilic par Alain Ducasse Play
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Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
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Recette de haricots noirs aux lardons et aux oignons par Alain Ducasse Play
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Recette de lapin à la moutarde par Alain Ducasse Play
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Recette de petits légumes farcis au millet par Alain Ducasse Play
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Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
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Recette de bouchées de bœuf vapeur au sésame, condiment coco par Alain Ducasse Play
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Alain Ducasse
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Recette de daurade au plat jambon cru-basilic, sauce tonnato par Alain Ducasse Play
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Recette de bar poché entier, crème aux fines herbes par Alain Ducasse Play
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Recette de foie gras poché aux navets par Alain Ducasse Play
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Alain Ducasse
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Recette de fricassée de volaille, aubergines confites par Alain Ducasse Play
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Alain Ducasse
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Recette de saint-Pierre piqué de chorizo, rougettes snackées par Alain Ducasse Play
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Alain Ducasse
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Recette de pan bagnat au bar par Alain Ducasse Play
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Recette de langouste par Alain Ducasse Play
Langouste à la nage de Chardonnay
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Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
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Recette de morue en croûte d'amandes et haricot à l'ail confit par Alain Ducasse Play
Morue en croûte d'amandes et haricot à l'ail confit
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Alain Ducasse
Par chef
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